Рецепт молодой капусты в кляре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаПовод: УжинВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 64 килокалорийПростой пошаговый рецепт молодой капусты в кляре домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 64 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииполовина кочана белокочанной капусты (700-800 г)небольшой пучок зелёного лука200 г муки100-130 мл овощного бульонабольшая горсть листьев кинзымолотая сладкая паприкарастительное масло для фритюрадомашний томатный соус для подачисольРецепт пошагового приготовленияКапусту, кинзу и зелёный лук мелко нарежьте. Перемешайте руками. Обжарьте с растительным маслом, помешивая, 2-3 мин. Остудите до комнатной температуры.Смешайте муку и паприку. Разведите бульоном до концентрации теста для оладьев.Зачерпывая ладонью капустную смесь, сильно сжимайте её в кулаке и опускайте в тесто. Перекладывайте при помощи шумовки в раскалённое растительное масло и обжаривайте до золотистого цвета. Выкладывайте на бумажные полотенца, удаляя избытки жира. Подавайте тёплой с соусом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
сегодня первый раз готовила молодую капусту в кляре. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.