Рецепт запеченного эндивия с панчеттой и пармезаном (Endive al Forno) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Итальянская кухняСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 36Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 300 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченного эндивия с панчеттой и пармезаном (Endive al Forno) итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 36. Блюдо содержит всего 300 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийБельгийские эндивий 6 головокСливочное масло 2 столовые ложкиОливковое масло 3 столовые ложкиКуриный бульон 1 стаканКонсервированные помидоры кусочками 1 стаканТолченые сухари 1,5 стаканаПанчетта 3 кускаСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуРубленая петрушка 4 столовые ложкиТертый сыр пармезан 30 гРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте сливочным маслом большую форму для запекания.С эндивия срежьте стебли и разрежьте каждую головку вдоль пополам.В большой сковороде растопите сливочное масло с 1 столовой ложкой оливкового. Выложите эндивий, разрезанной стороной вниз, и жарьте 4 минуты, затем переверните и жарьте еще 4 минуты. Выложите разрезанной стороной вверх в форму и залейте бульоном, смешанным с томатами.Запекайте 20 минут до мягкости.Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте мелко нарезанную панчетту до хрустящего состояния и золотистой корочки. Снимите с огня и вмешайте сухари, сыр, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте и посыпьте эндивием.Верните в духовку еще на некоторое время до румяной корочки. Охладите до комнатной температуры и подавайте.
спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант запеченного эндивия с панчеттой и пармезаном (endive al forno)