Рецепт клубничного пюре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 32 килокалорийПростой пошаговый рецепт клубничного пюре домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 46. Блюдо содержит всего 32 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКлубника 1 кгЛимонный сок ½ штукиЖелатин ⅓ штукиСливки 40% - ные 250 млСахарная пудра 100 гВзбитые сливки 150 млГреческий йогурт 250 гРецепт пошагового приготовленияПоставить большую тяжелую кастрюлю на средний или сильный огонь. Когда она нагреется, добавить клубнику, порезанную на четвертинки, лимонный сок и сахар. Готовить около 15 минут, часто помешивая. Снять с огня.Растворить желатин в холодной воде (куда можно добавить несколько кубиков льда). Оставить на 10 минут. В это время перелить содержание кастрюли в блендер и взбивать до состояния пюре. Перелить в большую плошку.Затем добавить желатин в теплое пюре и мешать, пока желатин не растворится. Накрыть крышкой и поставить в холодильник где - то на полтора часа. Затем аккуратно добавить в смесь сливки, нежно взбивая.Влить в пюре йогурт, затем добавить взбитые сливки, равномерно перемешать. Поделить на 6 порций, разлить по стаканам. Накрыть их крышками и поставить в холодильник хотя бы на 6 часов, а лучше на ночь.Перед подачей смешать взбитые сливки с сахарной пудрой и украсить ими пюре. Подавать либо сразу, либо поставить в холодильник еще на 2 часа.