Рецепт говяжьей печени в сметанно-луковом соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из субпродуктовСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, Для детейВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 29Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 222 килокалорийПриготовить вкусную, мягкую печень, очень просто! Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина. Ингредиенты на 4 порцииПечень говяжья — 600 гЛук репчатый (крупный) — 3 штЧеснок — 1-2 зуб.Сметана — 100 гСоль (по вкусу)Перец черный (молотый по вкусу)Лавровый лист — 1-2 штМасло растительноеРецепт пошагового приготовленияПечень очистить от пленок и проток. Порезать маленькими кусочками. Чеснок порезать маленькими кубиками, одну луковицу порезать четвертинками колец. Остальной лук потереть на средней терке или измельчить бленцером, до кашицеобразного состояния. В глубокой сковороде разогреть масло.Обжарить порезанный лук и чеснок.Когда лук приобретет золотистый цвет, добавить печень.Как только печень поменяет цвет, добавить пюрированный лук, сметану, соль, лавровый лист и перец. Накрыть крышкой и тушить 5-7 минут ( чем меньше кусочки печени, тем меньше времени тушить, печень не любит долгой термической обработки, она теряем мягкость)Подать с вареным рисом или другим гарнром, по вкусу. Приятного аппетита!
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить говяжью печень в сметанно-луковом соусе