Рецепт воздушных булочек с начинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, БулочкиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Для детейВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 208 килокалорийИногда так хочется побаловать себя и домашних выпечкой, правда? Так вот, этот простой рецепт воздушных булочек с начинкой вас выручит, - готовится просто, а ингредиенты все доступные, - то, что нужно! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 2 порцииМука — 400 ГраммДрожжи — 5 ГраммСахар — 5 Ст. ложек (3 ст. л. - в тесто, 2 ст. л. - для начинки)Масло сливочное — 100 Грамм (50 грамм - для теста, 50 грамм - для начинки)Молоко — 3 Стакана (1.5 ст. - в тесто, 1.5 ст. - для начинки)Яйца — 3 Штуки (1 яйцо - для теста, 2 желтка - для начинки)Соль — 1 ЩепоткаКрахмал — 2 Ст. ложкиВанилин — 1 Чайная ложкаРецепт пошагового приготовленияЭтот рецепт приготовления воздушных булочек с начинкой обычно становится любимым у каждой хозяйки, которая хотя бы раз рискнула приготовить булочки по этому рецепту. Ведь по сути, ингредиенты все доступны, а сама рецептура очень проста, и никаких кулинарных талантов не требует. Зато сами булочки получаются настолько нежными и пышными, что просто - таки тают во рту!Итак, как приготовить воздушные булочки с начинкой:Возьмемся за тесто. Молоко подогреваем в сотейнике, снимаем с огня, и растворяем в нем дрожжи и сахар. Ждем 10 минут, пока эта смесь не начнет пускать пузырики.Теперь добавляем в смесь яйцо, просеянную муку и соль, и тщательно вымесить. Затем - растопленное масло, и тоже тщательно перемешать. Накрываем полотенцем, и убираем на час в теплое место. Тесто должно увеличится в два раза.Как только время прошло, и вы заметили качественные изменения с тестом, - еще раз его перемешайте, и оставьте еще немного подышать.Тем временем приступим к крему. Все в том же сотейнике греем молоко, домешивая к нему крахмал и сахар.Как только эти ингредиенты растворяться, - добавим желтки и ванилин, и постоянно помешивая, держим на маленьком огне до закипания. Крем должен загустеть. Остужаем и добавляем остаток сливочного масла.Отделяем от теста кусочки, раскатываем в лепешки по 15 см в диаметре, - и примерно посередке выкладываем чайную ложку начинки. Залепливаем края, как вам нравится, и выкладываем на противень.Любуемся булочками минут 10, разогревая тем временем духовку. Можно украсить их сахарной пудрой, смазать яйцом, или посыпать изюмом.Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку 15-20 минут, пока не зарумянятся.Аромат от таких булочек просто потрясающий, и сколько бы вы их не приготовили, поверьте, - все съедят, и попросят еще. Так что откройте этот классический рецепт воздушных булочек с начинкой для себя и вы!