Рецепт утиных окорочка с печеной свеклой и козьим сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 165 килокалорийПростой пошаговый рецепт утиных окорочка с печеной свеклой и козьим сыром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 165 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийОкорочка утиные 6 штукРепчатый лук 1 головкаМорковь 1 штукаСтебель сельдерея 1 штукаСвежий тимьян 12 стеблейСвекла 1 кгБелое вино 300 млКуриный бульон 500 млХересный уксус 50 млОливковое масло 100 млЛук - шалот 2 головкиМягкий козий сыр 150 гСалатная смесь «Афиша–Еда» 1 штукаМасло для фритюра 2 лСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияУтиные окорочка посолить, поперчить и обжарить на небольшом количестве растительного масла до коричневой корочки, на той же сковороде обжарить крупно нарезанные репчатый лук, морковь и сельдерей. Выложить в противень овощи и утку, долить вина и бульона, запечатать фольгой, проделать в ней несколько дырок и поставить в духовку (180 градусов) на час.Свеклу (лучше выбрать некрупную) спрыснуть оливковым маслом, завернуть в фольгу и отправить в духовку на час. Достать утку и свеклу из духовки, свеклу слегка охладить, очистить от кожицы и нарезать большими ломтиками.На оливковом масле (50 мл) слегка припустить мелко нарезанный лук - шалот, добавить уксус, соль и перец, кипятить полминуты, перемешать со свеклой.Окорочка обжарить в кипящем масле до хрустящей корочки. На тарелку выложить свеклу, посыпать кучками сыра и листьями салата. Подавать с уткой.
замечательный рецепт! В моей семье любят утиные окорочка с печеной свеклой и козьим сыром Спасибо за прекрасную идею
@Синько З, очень интересная идея! ща попробуем приготовить утиные окорочка с печеной свеклой и козьим сыром по этому простому рецептику.