Рецепт борща с мочеными яблоками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 41 килокалорийПростой пошаговый рецепт борща с мочеными яблоками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 41 килокалорий. Ингредиенты на 1 порциялист лавровый – 1 шт.пучок укропа – 1 шт.молодая капуста – 0,5 кочанаморковь – 1 шт.соль, горошины черного перцабольшие моченые яблоки – 2 шт.сметана – 100 глук – 1 шт.картофель – 2 шт.молодая свекла – 400 гпомидор – 2 шт.красный винный уксус – 1 ст. л.щепотка сахарамасло растительное – 3 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияСвеклу, луковицу и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.Разогреть в кастрюле растительное масло, обжарить лук и морковь, 6 мин. Добавить свеклу и уксус. Готовить на небольшом огне, время от времени помешивая, 10 мин.На помидорах сделать по крестообразному надрезу, опустить их на 1 мин. в кипящую воду. Затем обдать холодной водой и снять кожицу. Взбить помидоры блендером в пюре, добавить к обжаренным овощам. Приправить солью и сахаром и готовить 6 минЯблоки нарезать кубиками, удалив сердцевину. Картофель очистить и нарезать такими же кубиками. Капусту и укроп вымыть, обсушить и измельчить. Влить в кастрюлю с овощами 2 л горячей воды. Довести до кипения. Добавить картофель и яблоки, варить 10 мин.Добавить капусту с укропом, лавровый лист и горошины перца, варить 5 мин. Снять с огня и оставить под крышкой.Тем временем взбить венчиком сметану в пышную пену. Разлить борщ по тарелкам, положить в каждую по 1 ст. л. сметаны.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)