Маринованная и обжаренная морковь с миндальным пюре

Рецепт маринованной и обжаренная морковь с миндальным пюре с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 493 килокалорий

Простой пошаговый рецепт маринованной и обжаренная морковь с миндальным пюре домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 493 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Миндаль 80 г
• Оливковое масло ½ стакана
• Белый винный уксус ¾ стакана
• Сахар 2,25 столовые ложки
• Соль 1 чайная ложка
• Семена кориандра 1 чайная ложка
• Красный сушеный перец ¼ чайной ложки
• Мини морковь 16 штук
• Чеснок 2 зубчика
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Молотый черный перец по вкусу
• Кинза 1 столовая ложка
• Свежая мята 1 столовая ложка
• Жаренные кунжутные семечки 2 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Соедините миндаль с маслом в небольшой сковороде, обжаривайте на среднем огне около 4 минут, часто вращая сковороду, до золотистого цвета. Шумовкой перенесите миндаль в блендер; дайте миндалю и маслу остыть. Измельчите миндаль в блендере. Не выключая блендер, постепенно введите масло, уксус, сахар и ¼ воды. Подливая воду по необходимости, доведите смесь до консистенции жидкого пюре.
2. Соедините уксус, сахар, кориандр, соль и сухой красный перец в небольшой сковороде и доведите до кипения; убавьте огонь и кипятите на медленном огне до растворения сахара около 3 минут. Добавьте морковь и дайте остыть.
3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте морковь; обжаривайте, часто поворачивая, 5—8 минут до готовности и появления золотистой корочки. Добавьте чеснок и сливочное масло и обжаривайте, помешивая, около 2 минут, пока чеснок не зарумянится. Приправьте солью, перцем, по вкусу.
4. Выложите миндальное пюре на тарелки ложкой, поверх положите маринованную морковь, обжаренную морковь, посыпьте кинзой, мятой и кунжутом.

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Маринованная и обжаренная морковь с миндальным пюре для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

@М_Сурова, умничка!
Какой аппетитный рецептик маринованной и обжаренная морковь с миндальным пюре сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )