Рецепт жаркого из свинины и картофеля с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Украинская кухняСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 631 килокалорийПростой пошаговый рецепт жаркого из свинины и картофеля украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 44. Блюдо содержит всего 631 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииМясо 800 гКартофель 1 кгРепчатый лук 2 головкиМясной бульон 500 млЧеснок 4 зубчикаПетрушка по вкусуСоль по вкусуРастительное масло по вкусуЧерный перец горошком по вкусуМолотый черный перец по вкусуЛавровый лист по вкусуМорковь 2 штукиРецепт пошагового приготовленияКартофель и морковь промойте и очистите. Картофель нарежьте крупными кубиками, морковь — тонкими кружочками. Репчатый лук мелко порубите.На небольшом количестве растительного масла поджарьте лук и картофель с морковью до полуготовности. Посолите и поперчите.Мясо (лучше всего свинину с небольшим количеством жира) промойте и просушите. Нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Налейте в сковороду чуть - чуть бульона, посолите. Тушите в течение 5–7 минут.В порционные керамические горшочки, пригодные для готовки в духовке, выложите слоями мясо и овощи. Залейте все это оставшимся бульоном, поместите туда же лавровый лист и перец горошком. Поместите горшочки в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекайте в течение 30–40 минут.Пока жаркое тушится в духовке, измельчите чеснок и мелко - мелко порубите петрушку. В неглубокой миске разотрите пестиком чеснок и петрушку. Когда жаркое будет готово, подавайте его в порционных горшочках, посыпав сверху перетертыми чесноком и петрушкой.
@oauzjko, спасибо за новый вариант жаркого из свинины и картофеля. Нужно будет обязательно попробовать