Рецепт домашней вареной колбасы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 298 килокалорийПростой пошаговый рецепт домашней вареной колбасы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 298 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСливки 300 гКуриное филе 700 гЯичный белок 3 штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПриправы по вкусуРецепт пошагового приготовленияСырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.Вливаем в фарш холодные сливки и перемешиваем до однородности.На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/1, фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски.В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали. Варим их 60 минут.Вынимаем колбаски и остужаем.Снимаем пленку.На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем. Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.