Рецепт крамбля из ягненка с фенхелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 281 килокалорийПростой пошаговый рецепт крамбля из ягненка с фенхелем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 281 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциилук репчатый – 2 луковицымасло сливочное – 95 гфенхель – 2 головкибульон мясной – 200 млпряники – 50 гсоль – по вкусуанис молотый – 1/1, ч. л.корейка ягненка – 600 гмасло оливковое – 2 ст. л.крахмал кукурузный – 1 ст. л.сухари панировочные – 25 гмука пшеничная – 50 гперец – по вкусулимонный сок – 1/1, лимонаРецепт пошагового приготовленияКорейку ягненка нарезать брусочками. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мясо 5 минут.Лук очистить и измельчить. Фенхель промыть, очистить, нарезать ломтиками. Со сковороды убрать мясо, добавить 25 г сливочного масла, лук, фенхель и анис. Перемешать, обжаривать 3 минуты. Добавить разведенный в 1 ст. л. бульона крахмал, оставшийся бульон, сок лимона и мясо, посолить, поперчить. Тушить пока соус не загустеет.Пряники измельчить и смешать с мукой, сухарями, маслом (50 г), щепоткой соли. Массу растереть кончиками пальцев в крошку. Форму смазать сливочным маслом. Выложить мясо с соусом, посыпать крошкой. Запекать в духовке 30 минут при 180°C.Подавать горячим.