Рецепт гуся в тесте с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда в тестеСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 270 килокалорийВ этом рецепте вы узнаете, как приготовить гуся в тесте. Для этого нам понадобится не так уж много ингредиентов. Блюдо получается вкусным и сочным. А тесто впитывает аромат мяса. Пальчики оближешь! Гуся можно заменить в этом рецепте любым другим мясом птицы. Подойдет и курица, и индейка, и утка. Но стоит учесть, что дольше всех запекается именно гусь, а остальные виды птиц займут не так много времени на приготовление. И все-таки готовят в тесте чаще всего именно гуся, поскольку эта птица отличается особенным ароматом и вкусом! Количество порций: 8 Ингредиенты на 8 порцийГусь — 1 ШтукаТесто дрожжевое — 500 ГраммЧеснок — 8-10 ЗубчиковЧерный молотый перец — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияГуся промываем под холодной водой. Ножом делаем в нем надрезы для начинки. Хорошенько натираем нашего гуся перчиком (на вкус) и солью. В надрезы помещаем очищенный от шелухи чеснок. Чем больше чеснока, тем вкуснее блюдо.Раскатываем дрожжевое тесто тонким слоем. Должно получиться два пласта. Гуся выкладываем на первый пласт теста. Накрываем вторым, защипываем края.Запекаем на противне, смазанном маслом, при температуре 150 градусов. Спустя полтора часа запекания убавляем температуру до 100. Общее время запекания - 2,5-3 часа (зависит от размера птицы).Наш гусь готов. Даем ему немного остыть, достаем его из духовки, срезаем верхушку теста. Накладываем, разрезая острым ножом. Получается вкусным и мясо, и тесто!
Готовила вчера гуся в тесте по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!