Соба с индейкой «Пять специй» и овощами

Рецепт собы с индейкой «Пять специй» и овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 149 килокалорий

Простой пошаговый рецепт собы с индейкой «Пять специй» и овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 149 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Лапша соба 100 г
• Филе индейки 1 кусок
• Цукини 1 штука
• Фенхель 1 головка
• Дайкон 1 кусок
• Морковь 2 штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Свежий имбирь 1 кусок
• Арахисовое масло 3 столовые ложки
• Темное кунжутное масло 1 столовая ложка
• Кунжутные семечки 1 столовая ложка
• Зеленый лук по вкусу
• Соус терияки 1 столовая ложка
• Китайские пряности «Пять специй» 1 столовая ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Кусок индейки размером примерно с куриную грудку нарежьте полосками толщиной около 1 см.
2. Поместите в пластиковый контейнер индейку, добавьте смесь «Пять специй» и соус терияки. Закройте крышкой и хорошо потрясите. Уберите на 30 минут в холодильник.
3. Тем временем, приготовьте овощи.
4. Цукини нарежьте вдоль пополам и потом поперек на не очень тонкие дольки.
5. Очистите две маленьких или одну большую морковь и нарежьте поперек по диагонали на крупные шайбы толщиной около 5 мм.
6. Возьмите кусок дайкона, который по объему будет примерно равен объему нарезанной моркови. Очистите и нарежьте на куски примерно совпадающие с размером моркови.
7. Фенхель среднего размера нарежьте на полукольца.
8. Кусок имбиря около 5 см очиситие и нарежьте на тонкие полоски размером со спичку. Чеснок раздавите ножом и нарубите.
9. Отварите собу согласно инструкции на упаковке, слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс внутренней варки. Готовую собу отложите.
10. В воке разогрейте арахисовое масло на сильном огне. Добавьте чеснок и имбирь и обжаривайте около 1 минуты. Чтобы чеснок не начал пригорать.
11. Добавьте индейку и обжаривайте, постоянно помешивая, около 3 минут. До момента, когда она покроется золотистой корочкой.
12. Добавьте подготовленные цукини, фенхель, морковь и дайкон. Обжаривайте еще 2 минуты, постоянно помешивая. Необходимо правильно поймать момент, когда овощи еще хрустящие.
13. Снимите с огня, добавьте собу, ложку кунжутного масла и кунжутное семя и хорошо перемешайте.
14. Подавате, посыпав крупно нарезанными перьями зеленого лука.

Хозяйке на заметку

Индейка легко заменяется на куриную грудку или на кусок говядины. Для любителей соевого соуса блюдо получается не достаточно соленым, поэтому можно полить соевым соусом перед подачей.

 

Доброго!
Сегодня приготовила собу с индейкой «пять специй» и овощами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

очень люблю собу с индейкой «пять специй» и овощами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Уже делала два раза получается обалденно.