Форель

Рецепт форели с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Вяление
• Повод: Масленица

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 328 килокалорий

Простой пошаговый рецепт форели итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 328 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• форель 300 г
• шампанское 4 ст. л.
• лук - порей 1 шт.
• морковь 25 г
• кабачки 25 г
• перец
• соль
• бульон (рыбный) 500 мл
• мука 1 ч. л.
• вино 4 ст. л.
• огурец 50 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Филе форели промыть, сбрызнуть соком лимона.
2. Порей, морковь, цукини нарезать тонкой соломкой, выложить на лист пергамента половину.
3. На овощи положить филе форели, потом остальные овощи, добавить орегано, шампанское, соль, белый перец.
4. Поставить в духовку, разогретую до 250°С, на 15 мин.
5. Для соуса муку обжарить на сухой сковороде, развести теплым рыбным бульоном, взбивая венчиком.
6. Огурец очистить, нарезать соломкой, припустить в небольшом количестве воды, 10-15 мин.
7. Грибы обжарить на хорошо разогретой сковороде, 10-15 мин.
8. Вино немного выпарить и добавить в соус, проварить 5 мин.
9. Ввести огурцы, грибы, перец, лавровый лист, готовить на слабом огне 15-20 мин.
10. Филе достать из духовки, освободить от пергамента, нарезать на порции.
11. Соус подать отдельно.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Вкуснятина, обожаю форель
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Eiupjueju