Рецепт тушеной брюссельской капусты с беконом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 257 килокалорийРецепт приготовления тушеной брюссельской капусты с беконом, луком-шалот, чесноком, бальзамическим уксусом, бульоном, панировочными сухарями и петрушкой. Вкусное и полезное блюдо из брюссельской капусты займет достойное место на вашем столе. Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 6 порцийпанировочных сухарей — 1 1/1, Чашкилистьев тимьяна — 2 Чайных ложкиоливкового масла — 2 Ст. ложкинесоленого сливочного масла — 4 Ст. ложкибрюссельской капусты — 900 Граммсоль и перец — - По вкусубекона — 180 Граммлука - шалот — 3 Ст. ложкичеснока — 1 Ст. ложкабальзамического уксуса — 1/1, Чашкиговяжьего, куриного или овощного бульона — 1 1/1, Чашкипетрушки — 2 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 175 градусов. В миске смешать панировочные сухари и тимьян с несколькими каплями оливкового масла, выложить смесь на листе для выпечки на противне. Обжарить в духовке, часто помешивая, до золотисто - коричневого цвета, от 10 до 12 минут. Очистить брюссельскую капусту.Нарезать бекон кубиками, чтобы получилось 1 1/1, стакана. Нарубить лук - шалот. Измельчить чеснок. Мелко нарезать петрушку. Растопить сливочное масло и оставшееся оливковое масло в большой сковороде на сильном огне, пока оно не начнет пениться. Добавить брюссельскую капусту, посыпать солью и перцем, и тушить, часто помешивая, пока капуста не подрумянится, от 7 до 10 минут. Добавить нарезанный бекон и тушить, часто помешивая, пока капуста не станет мягкой, а бекон не поджарится, от 10 до 15 минут. Уменьшить огонь, добавить лук - шалот и чеснок, жарить до появления аромата, около 2 минут.Увеличить огонь до сильного, добавить бальзамический уксус и бульон. Готовить, часто помешивая, пока капуста не станет очень нежной, около 20 минут. Добавить больше бульона, если необходимо. Добавить приправы, если необходимо, и посыпать рубленой зеленью петрушки. Разложить блюдо по тарелкам и посыпать сверху панировочными сухарями.