Рецепт фарфалле с копченой форелью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 3 часаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 97 килокалорийВ рецепте этой пасты мы используем копченую форель, что существенно сокращает время приготовления блюда до 30 минут. Ингредиенты на 3 порцииМакароны фарфалле 350 гОливковое масло 2 ст. л.Лукшалот (мелко нарезанный) 3 шт.Горох (замороженный) 300 гСухое белое вино 300 млСливки 80 млЛимонный сок 2 ст. л.Копченая форель 380 гЛимон, зелень для подачиРецепт пошагового приготовленияПриготовить макароны аль - денте. Слить воду, оставив 60 мл жидкости.Разогреть масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Добавить лук - шалот и готовить, помешивая, в течение 3 минут или до мягкости.Добавить горошек, готовить в течение 2 минут или до тех пор, пока не разморозится.Добавить вино. Готовить, помешивая, в течение 2 минут. Добавить сливки и готовить еще минуту. Приправить по вкусу.Приготовленный горох взбить в кухонном комбайне до однородной массы.К приготовленной пасте добавить гороховый соус, лимонный сок и половину копченой форели. Перемешать.Сверху выложить оставшуюся форель, посыпать зеленью и подавать с дольками лимона.