Рецепт медальонов из семги с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 38 килокалорийХочу порекомендовать вам очень классный и весьма необычный вариант, как приготовить медальоны из семги с начинкой из жареных грибов и отварным рисом. Это просто обалденный вариант горячего блюда. Хочу обратить ваше внимание на то, что приготовить медальоны из семги в домашних условиях можно как с начинкой, так и без нее, свернув ломтики рыбы улиткой. Блюдо довольно простое, но его несомненной изюминкой является именно подача. Подавать к столу рыбу можно с овощами на гарнир или как полноценное блюдо. Количество порций: 3 Ингредиенты на 3 порцииСемга — 450-500 ГраммГрибы — 100 ГраммСыр твердый — 50 ГраммРис отварной — 50 ГраммСливочное масло — 20 ГраммОливковое масло — 1 Ст. ложкаЗелень — По вкусуСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаЛук - порей — 3 Штуки (или зеленый)Лук репчатый — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияТакой аппетитный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы на своей кухне повторить этот рецепт приготовления медальонов из семги. Первым делом отварите в подсоленной воде рис.Очистите и нарежьте луковицу.На сковороду отправьте сливочное и оливковое масло. Разогрейте и выложите лук. Обжарьте его на среднем огне до прозрачности.Грибы вымойте, обсушите и измельчите.Выложите грибы к луку, обжаривайте до готовности. В процессе подсолите и поперчите по вкусу.Противень или форму для запекания застелите пергаментом и смажьте немного оливковым маслом. Выложите вымытые, обсушенные и посоленные ломтики рыбы, свернув их кольцами. Чтобы семга держала форму, закрепите ее листьями порея или перьями зеленого лука. Не забудьте удалить их перед подачей!В глубокой мисочке соедините рис, обжаренные грибы и измельченную зелень. Перемешайте все как следует.Выложите в центр начинку.Натрите на терке сыр, присыпьте им сверху, чтобы получилась хрустящая корочка. Отправьте противень в духовку, запекайте блюдо минут 15. Важно не передержать рыбу, чтобы она не была сухой.Вот и весь секрет, как приготовить медальоны из семги с рисом, зеленью и грибами. Приятного аппетита!