Рецепт артишоков с ветчиной серрано с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 286 килокалорийПростой пошаговый рецепт артишоков с ветчиной серрано домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 286 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПанировочные сухари 2,5 столовые ложкиВетчина серрано 150 гАртишоки 12 штукЛимоны 1 штукаСоль по вкусуПодсолнечное масло 2 столовые ложкиЧеснок 1 штукаКуриный бульон 1 штукаБелое сухое вино 1 столовая ложкаРубленая петрушка 1 столовая ложкаРецепт пошагового приготовленияОтжать сок лимона и вылить половину в большую миску с водой.Отрезать артишокам ножки и удалить грубые крайние листья. Отрезать кончики оставшимся листочкам. Открыть центр артишока и удалить сердцевину. Полить артишоки соком оставшейся половинки лимона и поместить в лимонную воду.Смешать ветчину, 1,5 ложки сухарей, вино, чеснок, петрушку в миске.Обсушить артишоки и наполнить их смесью с ветчиной. Потом положить артишоки начинкой кверху в кастрюлю, достаточно большую, чтобы они поместились в один слой. Долить воды так, чтобы покрыть артишоки.Растворить бульонный кубик в небольшом количестве воды и добавить к артишокам. Посыпать оставшимися сухарями и сбрызнуть маслом поверх артишоков. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть и варить 30 минут. Посолить, если надо (помните, что ветчина достаточно соленая, да и кубик содержит соль). Снова закрыть кастрюлю и готовить еще 30 минут, пока жидкость не превратиться в соус, а артишоки не станут мягкими. Подавать на блюде с соусом.