Рецепт нежной печени с цветной капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 55 килокалорийРецепт приготовления печени с цветной капустой. Печень по данному рецепту получается нежной и очень вкусной. В процессе приготовления из обычной печени получается очень вкусное с необычным вкусом блюдо. Для вымачивания печени применяется кефир. Вкус печени стает очень нежным. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииКапуста цветная — 300 МиллилитровПечень куриная — 500 МиллилитровРастительное масло — 50 МиллилитровРепчатый лук — 2 ШтукиПерец и соль — - По вкусуКефир — 500 МиллилитровРецепт пошагового приготовленияПромываем печень, очищаем ее от пленки, в процессе промывания печени, вода должна стать абсолютно прозрачной, воде даем полностью стечь. Печень укладываем в миску, немного солим, добавляем кефир и специи. Печень оставляем мариноваться часа на три - четыре, а еще лучше на целую ночь.В дуршлаг ложем промаринованную печень, и под проточной водой хорошенько ее промываем. Воде даем стечь. Очищаем лук и нарезаем его тоненькими полукольцами.На соцветия разбираем цветную капусту, в проточной воде ее промоем, и три минуты, в немного подсоленной воде, кипящей, ее бланшируем. Воде даем стечь. В сковороде разогреваем растительное масло, капусту слегка обжариваем, она должна немного зарумяниться.В другую сковороду наливаем растительного масла, до прозрачности спассеруем лук, добавляем печень, и десять - двенадцать минут тушим. Огонь должен быть не большим, постоянно помешиваем. Печень главное не пережарить.Выкладываем на тарелку печень с луком, цветную капусту, петрушку или зеленый лук. Блюдо готово.
Рецепт нежной печени с цветной капустой понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо