Яйцо в золотой рубашке с пюре из авокадо

Рецепт яйца в золотой рубашке с пюре из авокадо с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Завтраки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 40 килокалорий

Простой пошаговый рецепт яйца в золотой рубашке с пюре из авокадо домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 40 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Яйцо куриное 5 штук
• Авокадо 1 штука
• Сливки 20% - ные 50 г
• Панировочные сухари 150 г
• Пшеничная мука 100 г
• Оливковое масло 1 стакан
• Тертый сыр пармезан 30 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Авокадо, сливки (не лейте все сливки сразу), соль и перец измельчаем в блендере до состояния пюре.
2. Варим яйца пашот. Вскипятить воду, посолить, добавить немного уксуса, затем аккуратно из пиалы выпустить яйцо в воду и варим 1-1,5 минуты. Вынимаем и перекладываем в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.
3. Яйцо обвалять в муке с щепоткой соли ➡️во взбитом яйце ➡️ в сухарях ➡️ в яйце ➡️ сухарях.
4. Разогреваем оливковое масло для фритюра до 180 градусов (проверить можно деревянной палочкой, если вокруг собираются пузырьки, то можно жарить). Жарить можно в небольшом ковшике. Масло наливайте так чтобы яйцо было покрыто.
5. В кипящее масло по одному опускаем яйца в панировке, они должны за золотиться, затем перекладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
6. Теперь делаем чипсы из пармезана. На бумагу для выпечки высыпать сыр в форме круга и отправить в микроволновку на 30 секунд. Достаем и аккуратно перекладываем на скалку, чтобы придать изогнутую форму.
7. И наконец собираем наш завтрак. В глубокую тарелку пюре из авокадо, сверху яйцо и украсить чипсом из пармезана. Поперчить и посолить и приятного аппетита.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить яйцо в золотой рубашке с пюре из авокадо,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Агизина М ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.