Рецепт фриттаты с грудинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: Жарка, ЗапеканиеПовод: ЛанчВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 324 килокалорийФриттата – итальянский вариант запеченного в духовке омлета. Она очень хороша с мясом. Ингредиенты на 2 порции200 г грудинки6 яиц100 мл самых жирных сливок1 небольшая луковица2 зубчика чеснокатопленое маслосоль, свежемолотый черный перецдеревенский хлеб для подачиРецепт пошагового приготовленияОчистите лук и чеснок и нарежьте довольно крупно. Грудинку нарежьте кубиками по 1,5 см.Разогрейте духовку до 200 °С. Возьмите большую сковороду с жаропрочной ручкой, положите совсем немного топленого масла и быстро обжарьте лук с чесноком, 2–3 мин.Добавьте грудинку и обжаривайте, пока не прогреется, 1–2 мин.Взбейте яйца с солью и сливками до однородности, залейте грудинку с луком, поперчите. Как только низ схватится, переставьте сковороду в духовку и оставьте там до готовности яиц. Подавайте с деревенским хлебом.