Рецепт морковного пюре с куркумой и базиликом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 159 килокалорийПростой пошаговый рецепт морковного пюре с куркумой и базиликом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 159 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииМорковь 500 гМасло из виноградных косточек 50 млЗеленый базилик ½ пучкаМолотый кумин (зира) ½ чайной ложкиКуркума 1 чайная ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовления500 грамм моркови почистите и нарежьте на поперек на бруски 1 см толщинойЗалейте водой и варите до готовности. Готовность проверяем как у картошки с помощью ножаПомещаем морковь в комбайн добавляем масло виноградной косточки (оно нейтрально и не забьет другие вкусы как например оливковое) листья и стебли базилик отложив несколько для украшения молотый кумин и куркумыСоли и перчим по вкусуПробиваем все до однородного состояния при необходимости добавляя масло виноградной косточкиСверху посыпаем листья свежего базиликаПодаем как гарнир или как самостоятельное постное блюдоХозяйке на заметкуМожно добавить столовую ложку тахини тогда получится более ближневосточный вкус но в таком случае не имеет смысл играть с нейтральным маслом виноградной косточки. Можно лить оливковое.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту морковного пюре с куркумой и базиликом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!