Рецепт классического лобио с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 213 килокалорийПростой пошаговый рецепт классического лобио домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 213 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииФасоль 500 гГрецкие орехи 100 гЛук 1 штукаКинза 1 пучокЛук - порей 80 гСтебель сельдерея 1 штукаЧеснок 2 зубчикаЛавровый лист 3 штукиСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияФасоль необходимо замочить заранее в холодной воде на 12 часов.После этого сменить воду, и поставить фасоль вариться на сильный огонь. Варить до полного размягчения фасоли, время от времени доливая воду, при необходимости. В готовую фасоль добавить нарезанный сельдерей. Огонь уменьшить.Лук нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.Лук - порей, кинзу и чеснок также измельчить и добавить все в кастрюлю. Туда же отправить несколько лавровых листиков.Орехи нарезать или измельчить в блендере. Добавить их за 10–15 минут до полной готовности фасоли (она должна хорошо развариться). Посолить по вкусу. Подавать в горячем виде. Можно немного пюрировать перед подачей.
Именно классическое лобио часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.