Рецепт домашней куриной колбасы из курицы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 12 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 102 килокалорийПростой пошаговый рецепт домашней куриной колбасы из курицы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 12 ч. Блюдо содержит всего 102 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКуриное филе 1 кгМорковь 1 шт.Желатин 30 грЧеснок 3 зубч.Куриные яйца (отварное) 3 шт.Лук 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияКуриное филе нарезаем на кубики: можно крупно, можно мелко, можно и в виде фарша. Измельчаем морковь, зелень, отварное яйцо обжариваем грибы, лук, растворяем желатин. Все смешиваем.В коробке из - под сока (д/б. узкая и длинная) аккуратно открыть верх, наполняем ее готовой смесью, закрываем.Заворачиваем тетрапак в рукав для запекания и закрепляем край.Ставим в кастрюлю с водой так, что бы вода покрывала край нашей будущей колбасы. Варить около 1,5 часов. Далее охладить ее. Желательно оставив ее на ночь в холодильнике.СОВЕТЫ: - Вместо коробки из - под сока можно использовать пищевую пленку и пергамент. Завернуть туго мясную массу в пленку и укутать в два - три слоя в пергамент, перетянуть нитками или веревочками. Далее укладываем в рукав варим.Или завернуть ее в обычные пакеты (много маленьких или 1 большой), сложить их в рукав для запекания.Можно и в купленные и вымытые кишки. - В колбасу так же можно добавлять сыр, вареные овощи кубиками, зелень, куриные сердечки с печенью, кто - то добавляет орехи и т. д. ; - Колбасу хранить в холодильнике не дольше 4 дней, завернув в фольгу.