Фаршированные цесаркой шампиньоны

Рецепт фаршированных цесаркой шампиньоны с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Жарка, Запекание
• Повод: Обед, Ужин, Фуршет

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 315 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фаршированных цесаркой шампиньоны домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 315 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 200–250 г готового мяса цесарки,
• 24–28 крупных крепких шампиньонов
• 200 г моцареллы
• 1 средняя луковица
• 2–3 зубчика чеснока
• 1 маленький пучок петрушки сок половины лимона оливковое масло «экстра вирджин»
• 4 ст. л. свежих хлебных крошек
• 1 ч. л. молотой сладкой паприки соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте мясо цесарки очень мелкими кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Обжаривайте на небольшом огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 минут.
2. В сковороду с луком добавьте мясо цесарки и паприку, обжаривайте все вместе 3–4 минуты. Переложите содержимое сковороды в миску.
3. В сковороду налейте еще немного масла и всыпьте хлебные
4. крошки. На среднем огне, постоянно помешивая, обжаривайте
5. до золотистого цвета, примерно 5 минут. Пересыпьте в тарелку.
6. Протрите шампиньоны салфеткой, ножки отделите от шляпок (ножки не понадобятся). На шляпках сделайте неглубокий крестообразный надрез, натрите шляпки лимонным соком.
7. Мелко нарежьте петрушку. Смешайте цесарку с луком с хлебными крошками и петрушкой, приправьте. Посолите и поперчите шляпки, разложите по ним начинку, слегка приминая ее ложкой.
8. Поставьте фаршированные шампиньоны в разогретую до 200°С духовку и запекайте 15 минут.
9. Пока шампиньоны запекаются, нарежьте моцареллу на 24–
10. 28 кусочков. Выложите на каждый гриб по кусочку моцареллы,
11. верните в духовку, чтобы моцарелла расплавилась, еще на 5–7 минут. Подавайте горячими или теплыми.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Вы можете взять вместо моцареллы другой молодой невыдержанный сыр – например, адыгейский или имеретинский.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже фаршированные цесаркой шампиньоны получается здорово!

 

@Tijqhehwi, очень интересный вариант фаршированных цесаркой шампиньоны.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Фаршированные цесаркой шампиньоны готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.