Рецепт жульена из баклажанов и кабачков с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 304 килокалорийОвощи – это всегда вкусно и полезно. Тем более, что используется такой способ приготовления, который позволяет раскрыть весь вкус и аромат ингредиентов. Для приготовления жульена нарежьте соломкой баклажаны и кабачок, измельчите лук. Обжарьте лук и овощи до готовности, добавьте специи по вкусу, сливки, а в конце готовки вмешайте базилик. Затем разложите жульен по формам для запекания и посыпьте измельченными сыром с зеленью. Запекайте в течение 10 минут при 180 градусах. На стол подайте прямо в формочках. Приятного аппетита! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииСыр — 100 ГраммСливки — 350 МиллилитровБаклажан — 2 ШтукиКабачок — 1 ШтукаЛук — 1 ШтукаПучок зелени — 1 ШтукаСушеный базилик — По вкусуСоль, перец — По вкусуРастительное масло — По вкусуРецепт пошагового приготовленияБаклажаны и кабачок очистите и порежьте соломкой.Измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета.Добавьте на сковороду овощи и протушите еще 10 минут периодически помешивая.Добавьте соль и перец по вкусу, влейте сливки и готовьте до загустения, снимите с огня и добавьте базилик.Далее разложите жульен в формочки для запекания.Измельчите сыр и зелень. Удобнее всего это сделать в блендере.Затем жульен сыром и зеленью и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов минут на 10.