Рецепт тушеных баклажанов по-сицилийски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаПовод: Обед, УжинВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 88 килокалорийПростой пошаговый рецепт тушеных баклажанов по-сицилийски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 мин. Блюдо содержит всего 88 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции3 баклажана2 красные луковицы800 г очищенных томатов в собственном соку150 г оливок каламата без косточек100 г мелких каперсов5-7 зубчиков чеснока1 пучок петрушки1,5 ч. л. орегано2-3 ст. л. белого винного уксуса2-3 ст. л. сахара1 ч. л. соли1 ч. л. черного молотого перцаоливковое масло «Экстра Верджин» (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияБаклажаны очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и нарежьте крупной соломкой. Чеснок очистите и раздавите с помощью ножа. Томаты и петрушку порубите.В сотейнике обжарьте баклажаны в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок и готовьте еще 10 минут, затем добавьте томаты и тушите 10 минут. Затем добавьте каперсы, оливки, орегано, уксус, сахар, соль, перец и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня и добавьте петрушку.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
какой интересный рецепт тушеных баклажанов по-сицилийски и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!