Форель «Венто дель Гарда»

Рецепт форели «Венто дель Гарда» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 161 килокалорий

Простой пошаговый рецепт форели «Венто дель Гарда» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 161 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Форель 250 г
• Лук - порей 70 г
• Стебель сельдерея 40 г
• Морковь 60 г
• Оливковое масло 30 мл
• Чеснок 10 г
• Зелень 3 г
• Перец чили 4 г
• Специи 1 г
• Соль 3 г
• Лавровый лист 1 штука
• Рыбный бульон 200 мл
• Томатный соус 60 г
• Белое сухое вино 20 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. На раскаленную сковороду бросаем два зубчика чеснока и два листика лаврового листа. Удивительным образом все это потом не вылавливают и не выкидывают — нам с этим жить.
2. Затем идут тонкой соломкой нарезанные морковь, стебли сельдерея и лук - порей. Оливковое масло — по ситуации.
3. Тушим нашу ассамблею, добавив туда перца чили.
4. Отвлекшись от овощного рагу, три филе форели (соль и перец уже там) чуть - чуть обваливаем в муке и отправляем туда же, на сковородку.
5. Жарим сначала чешуей вниз. Припускаем вином и плещем туда рыбный бульон и томатный соус, которые у нас, понятно, есть всегда. Тушим минуты четыре от силы.

Хозяйке на заметку

Если бульона почему-то нет, то почему бы его не сварить из головы форели!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала форель «венто дель гарда»!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

готовила форель «венто дель гарда» много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Отличный рецепт
Обожаю форель «венто дель гарда»