Рецепт берблана с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Соусы и маринадыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 323 килокалорийПростой пошаговый рецепт берблана домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 323 килокалорий. Ингредиенты на 20 порцийЛук - шалот 1 штукаСливочное масло 35 гБелый винный уксус 2 столовые ложкиСливки 48% - ные 200 млРыбный бульон 1 столовая ложкаПомидоры ¼ штукиРецепт пошагового приготовленияЛук мелко нарубить и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Залить уксусом и, помешивая, тушить, пока не испарится вся жидкость. Тогда подлить бульона — и выпарить и его.Добавить в сотейник жирные сливки. Тушить, пока сливки не загустеют, и тогда влить в них 30 грамм масла.Вырезать у помидора подкожное мясо, нарезать его мелким кубиком и вмешать в соус.Хозяйке на заметкуБелый масляный соус — лучшее, чем можно полить рыбу.