Утка с квашеной капустой и черносливом, запеченная в пиве

Рецепт утки с квашеной капустой и черносливом, запеченная в пиве с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час 50 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 230 килокалорий

Простой пошаговый рецепт утки с квашеной капустой и черносливом, запеченная в пиве домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 50 минут. Блюдо содержит всего 230 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Утка 2 кг
• Чернослив 100 г
• Квашеная капуста 500 г
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Пиво 200 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Чернослив вымыть, залить кипятком на 10 минут и откинуть на дуршлаг.
2. Квашеную капусту тщательно отжать и нарезать. Обжарить капусту в сливочном масле в течение 3 минут.
3. Перемешать капусту с половиной чернослива.
4. Подготовленную утку натереть солью и перцем. Положить утку грудкой вниз на нижнее блюдо пароварки и готовить по 15 минут с каждой стороны.
5. Достать утку и слить выделившийся утиный жир.
6. Нафаршировать утку капустой с черносливом, разрез скрепить деревянной зубочисткой, ножки связать бечевкой.
7. Поместить утку в глубокую форму для выпечки и залить пивом.
8. Запекать утку в духовке при температуре 170 градусов около 1,5 часов.

 

кстати, когда я первый раз попробовала утку с квашеной капустой и черносливом, запеченная в пиве, подумала: