Рецепт семги с малиновым соусом и спаржей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 504 килокалорийПростой пошаговый рецепт семги с малиновым соусом и спаржей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 504 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСемга 800 гСвежая спаржа 8 штукСливочное масло 20 гЦукини 2 штукиБелый винный уксус 1 столовая ложкаМалиновое пюре 3 столовые ложкиМед 1 столовая ложкаОливковое масло 3 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияОхлажденную семгу очистите от чешуи, разделайте на филе и нарежьте порционными кусками по 150-200 г. Замаринуйте рыбу на 10-15 минут с солью и молотым перцем. Затем промойте и обжарьте на гриле.Спаржу отварите в подсоленной воде 1 минуту, а затем обжарьте на сливочном масле.С цукини срежьте несколько тонких длинных полосок, не снимая кожуру, и бланшируйте в подсоленной воде в течение 20-30 секунд.Для приготовления соуса доведите до кипения винный уксус, добавьте малиновое пюре, мед и оливковое масло и слегка выпарите. Посолите, поперчите.Выложите на блюдо рыбу, цукини и спаржу. Полейте малиновым соусом и украсьте ягодами свежей малины.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на семгу с малиновым соусом и спаржей (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!