Баклажаны в сметане

Рецепт баклажанов в сметане с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 73 килокалорий

Хотите приготовить что-нибудь вкусное и при этом достаточно простое? Тогда предлагаю вашему вниманию баклажаны в сметане.
Баклажаны в сметане - это прекрасный гарнир к мясному блюду или самостоятельная закуска. Приготовить их можно не только на обед или ужин, но и на праздничный стол.
Количество порций: 2-3

Ингредиенты на 2 порции

• Баклажан — 1 Штука
• Сметана — 200 Грамм
• Сыр — 150 Грамм
• Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
• Соль — 1 Щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Рецепт приготовления баклажанов в сметане довольно прост. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать баклажан (можно нарезать кубиками, полукольцами или колечками). Затем посыпать их солью и оставить минут на 15.
2. Затем баклажаны необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы смыть соль. Теперь, когда баклажаны уж точно не будут горчить, их нужно хорошо просушить. Тем временем разогреть на сковороде растительное масло и отправить туда баклажаны. Обжарить их слегка с двух сторон до образования корочки. Достать из масла и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир.
3. В это время можно заняться сыром. Его необходимо натереть на средней терке.
4. Баклажаны переложить в жаропрочную форму (общую или порционные горшочки). Можно добавить черного молотого перца по вкусу. Сверху полить сметаной (при желании можно добавить в сметану выдавленный через пресс чеснок).
5. Сверху засыпать обильно сыром. Можно также добавить ломтик свежего помидора, например, или бекон. При желании сыр также можно немного смазать сметаной. В разогретую духовку отправить форму на 15-25 минут (в зависимости от размера кусочков). Баклажаны в сметане в домашних условиях должны быть с аппетитной, слегка поджаренной сырной корочкой. При подаче блюдо можно дополнить свежей зеленью или помидор черри.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик баклажанов в сметане.
n_dasha, спасибо!!!

 

Я тоже обожаю баклажаны в сметане
но сама делала только один раз.

 

Доброго!
Сегодня приготовила баклажаны в сметане по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.