Салат с запеченной куриной грудкой, овощами и адыгейским сыром

Рецепт салата с запеченной куриной грудкой, овощами и адыгейским сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 234 килокалорий

Если нет подкопчённого адыгейского сыра, можно взять обычный адыгейский сыр (150 г) и добавить копчёную Сочинскую косичку (50 г)

Ингредиенты на 6 порций

• горчица дижонская – 1 ч. л.
• крупные помидоры – 2 шт. (300 г)
• сыр адыгейский копченный – 200 г
• небольшой лимон – 1 шт.
• бульон куриный – 5-6 ст. л.
• соль – 1/1, ч. л.
• масло оливковое Extra Virgin – 6 ст. л.
• авокадо – 1 шт.
• лук фиолетовый – 1 шт.
• укроп – 5 веточек
• мед жидкий – 1 ч. л.
• курица (грудка запеченная) – 1/1, шт. (200 г)
• лимон (сок) – 1-2 ст. л.
• салат листовой – 1/1, пучка
• уксус бальзамический – 1 ст. л.
• смесь перцев свежемолотая – 1/1, ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук нарезать полукольцами и замариновать в соке 1/1, лимона в течение часа.
2. Для заправки взбить в блендере масло, уксус, мед и горчицу. Добавить лимонный сок, поперчить, и постепенно вливать бульон, доведя соус до нужной степени густоты. Посолить по вкусу. Взбить еще раз хорошо до однородности.
3. Авокадо очистить и нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Куриную грудку нарезать средней величины соломкой, помидоры - ломтиками, а сыр - кубиками со стороной 1 см. Салатные листья порвать руками, зелень укропа мелко порубить.
4. Аккуратно перемешать в глубокой чаше все ингредиенты салата. Разложить салат по тарелкам, полить заправкой.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

спасибочки за вкусняшку

 

Обязательно приготовлю!
ТомараШ, спасибо!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить салат с запеченной куриной грудкой, овощами и адыгейским сыром - очень вкусно!!!