Рецепт баклажанных котлеток со сладким перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 31Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 249 килокалорийНастоящая находка!!!Очень вкусные баклажанные котлетки:хрустящие снаружи,сочные внутри и необычные на вкус! Ингредиенты на 6 порцийБаклажан — 2 штКрасный сладкий перец — 1 штПанировочные сухари — 5 ст. л.Сыр — 100 гЯйцо — 1 штМукаСоль (по вкусу)СалатРецепт пошагового приготовленияНам понадобится 2 баклажана и один сладкий красный перецЗапеките овощи целиком в духовке при 220 С 25-30 минПоложите овощи в миску и закройте пленкой, оставьте на 10 мин. Очистите от кожицы, у перца удалите семенаМякоть перца порежьте на мелкие кубики, посолите по вкусу, добавьте сыр.Мякоть баклажана измельчите в блендере. Выложите пюре в миску и добавьте яйцо, сыр, панировочные сухари, посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте до однородной массы.Разделите баклажановую массу на 8 частей, расплющите каждую из них и положите в середину немного начинки из перцаСлепите круглую форму. Обваляйте котлетки и обжарьте в горячем масле по 2-3 мин. с каждой стороны.Подавайте горячими с зеленым салатом! Приятного аппетита!!