Утка с острым апельсиновым гарниром

Рецепт утки с острым апельсиновым гарниром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Птица
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 24
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 267 килокалорий

Простой пошаговый рецепт утки с острым апельсиновым гарниром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 24. Блюдо содержит всего 267 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Масло оливковое2 ст. л.
• Лук2 луковицы
• Перец3 шт
• Апельсин (сок и цедра) 1 шт
• Сахар (коричневый) 1,5 ст. л.
• Джем (апельсиновый) 1 ст. л.
• Горчица (дижонская) 1 ст. л.
• Чили2 щепотки
• Соль
• Перец (черный молотый)
• Грудка утиная4 шт

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовьте апельсиновый гарнир.
2. Разогрейте плиту до 230°, поставьте на нее сковороду с 1 ст.
3. л.
4. масла, положите туда нарезанные лук и сладкий перец и жарьте 2 минуты.
5. Добавьте апельсиновую цедру и сок, перец чили и сахар.
6. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и на 30–45 минут оставьте овощи тушиться.
7. Когда они будут готовы, положите джем и горчицу, посолите и поперчите по вкусу и все хорошо перемешайте.
8. В разогретой сковороде с толстым дном обжарьте на масле утиные грудки – с двух сторон, до румяной хрустящей корочки.
9. Переверните грудки кожей вверх и поставьте сковороду на 10–15 минут в горячую духовку.
10. Потом выключите духовку, но не вынимайте сразу сковороду – дайте птице потомиться еще примерно 10 минут.
11. Перед подачей на стол нарежьте грудки тонкими ломтиками.
12. Подавайте с подогретым апельсиновым гарниром.
13. По желанию можно разложить ломтики на листьях салата или шпината.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

готовила утку с острым апельсиновым гарниром много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта