Рецепт домашней рыбной колбасы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 23Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 96 килокалорий Вы пробовали домашнюю колбасу? А из рыбы? Колбаса приготовлена из трески, в горячем виде её можно подать с гарниром, а в холодном, как закуску. Ингредиенты на 3 порцииТреска (свежая средняя) — 3 штСало (свежее) — 250 гЛук репчатый — 1 штЧеснок — 5 зуб.Яйцо куриное (вареное) — 3 штСубпродукты (кишки свиные)Соль (по вкусу)Перец черный (молотый)Зелень петрушки (сушеная)Растительное масло (для жарения)Кориандр (молотый. по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияТреску разделать на филе без кожи и костей.Рыбное филе и сало порезать мелкими кубиками.Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Дать остыть.К рыбе и салу добавить лук, измельченный чеснок, мелко порезанные яйца, приправы и специи.Хорошо перемешать.Свиные кишки, промыть, почистить до прозрачности, хорошо промыть.С помощью патрубка для набивки колбас или обрезанной пластиковой бутылки (1,5 л), набить кишки фаршем. При набивке, в местах скопления воздуха, делаем проколы иглой.Полуфабрикаты колбас, выкладываем на решетки, под решетку ставим противень, застеленный фольгой( это необязательно, но иначе противень придется основательно отчищать).Ставим колбасы в разогретую духовку, запекаем при 190-200*. Время запекания 35-40 минут.Колбаса готова!Вид в разрезе. Приятного аппетита!