Капуста с грибами и помидорами

Рецепт капусты с грибами и помидорами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 154 килокалорий

Простой пошаговый рецепт капусты с грибами и помидорами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 154 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 600 г капусты
• 500 г шампиньонов
• 1 банка рубленых помидоров в собственном соку (400 г)
• 1 красный сладкий перец
• 2 крупные белые луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 см свежего корня имбиря
• 1 пучок петрушки или кинзы
• растительное масло
• по 1 ст. л. семян зиры и кориандра
• по 1 ч. л. душистого и черного перца горошком
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. У капусты удалите кочерыжку и толс­тые грубые стебли внешних листьев. Листья нарежьте квадратами со стороной примерно 2,5 см. Шампиньоны протрите тряпочкой и нарежьте на 2–4 части. Сладкий перец очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте кольцами.
2. Имбирь и чеснок мелко порубите. ­Зиру, кориандр, черный и душистый перец прогрейте на сухой сковороде, всыпьте в ступку, растолките.
3. Разогрейте в глубокой сковородке 2 ст. л. масла и обжарьте на среднем огне капусту, помешивая, 5 мин.
4. Переложите капусту на тарелку, ­долейте в сковородку немного масла и обжарьте на сильном огне грибы, 4–5 мин. Добавьте сладкий перец, готовьте еще 4 мин., после чего выложите все на тарелку.
5. Долейте в сковородку еще немного масла, положите лук, чеснок и имбирь, обжаривайте 2 мин. Всыпьте специи, ­ готовьте 1 мин.
6. Добавьте помидоры вместе с жид­костью, доведите до кипения. Положите в сковороду капусту и грибы. Посолите по вкусу и готовьте на среднем огне под крышкой 10 мин. Всыпьте рубленую зелень и дайте настояться, сняв с огня, под крышкой, 5 мин.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Здравствуйте Ylcaztmei!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!