Пюре из земляники замороженное с сахаром

Рецепт пюре из земляники замороженное с сахаром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 122 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пюре из земляники замороженное с сахаром домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 122 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Земляника 6 стак.
• Сахарный песок 300 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Сразу скажу, что таким образом я заготавливаю не только землянику, но и другие ароматные ягоды и фрукты — клубнику, чернику, малину, абрикосы, сливу, вишню и черешню. Землянику тщательно промойте от земли и пыли, а также от жучков - червячков и их личинок. Разложите тонким слоем на полотенце и обсушите. Удалите некачественные ягоды.
2. С помощью погружного блендера пюрируйте землянику (объем уменьшится примерно в два раза).
3. Добавьте в пюре сахарный песок в соотношении 3:1 (или 4:1, если ягоды очень сладкие). Размешайте и оставьте как минимум на 30 мин, чтобы песок растворился. Еще раз все перемешайте. На литр пюре потребуется 250-300 г сахарного песка. Таким образом, из полутора литров земляники у меня получается 3 контейнера по 250 г.
4. Разлейте по пластиковым контейнерам (0,25 — 0,5 л). В контейнере должно оставаться немного места, т. к. при замораживании объем пюре несколько увеличится. Следите, чтобы ни на самих контейнерах, ни на крышечках не было трещин. Плотно закройте крышки до щелчка. Поставьте контейнеры в морозильную камеру. В процессе хранения постарайтесь не допускать размораживания. Преимущества: 1. Ягоды перерабатываются очень быстро и без варки, поэтому максимально сохраняются витамины и микроэлементы. 2. Любая, даже самая сладкая ягодка, после разморозки будет «кислить». Добавление песка позволяет нейтрализовать кислый вкус на этапе приготовления. Зимой просто открываем крышку и едим вкусное ароматное пюре. 3. Наличие сахара делает замороженное пюре более эластичным. Оно легче зачерпывается ложкой или режется ножом - не крошится, не разлетается ледяными осколками. 4. Пюре из ягод занимает в два раза меньше места в морозилке, чем те же ягоды, замороженные целиком! 5. Идеально подходит как натуральный наполнитель в домашние творожки, йогурты, кефир, каши, панна котты и другую полезную еду.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт пюре из земляники замороженное с сахаром!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Обязательно приготовлю!
ooyvkebuo, спасибо!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!