Креветки с цукини от Дж.Казанова

Рецепт креветок с цукини от Дж.Казанова с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 49
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 261 килокалорий

Были в истории люди, для которых приготовление изысканных блюд было в какой-то степени и профессией, и увлечение, а также и созданием изысканного орудия соблазнения. Историческая личность Джакомо Джироламо Казанова (Giacomo Girolamo Casanova) кавалер де Сенгальт. Известный в 18-м веке авантюрист, писатель и тонкий знаток искусства соблазнения. Считается, что Казанова стал автором ряда кулинарных шедевров, многие известны и по сей день. Так, например, авторству Джакомо Казанова приписывают рецепт креветок с цукини, наш рецепт!!!

Ингредиенты на 4 порции

• Креветки тигровые - 300 г
• Цукини (небольшие) - 2 шт.
• Молодой чеснок - 4 зубчика
• Белое сухое вино - 100 мл
• Оливковое масло
• Свежие базилик, петрушка, зеленый салат
• Соль, соевый соус по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Замариновать отваренные, очищенные креветки в соевом соусе с черным перцем и белым вином. Пока подготавливаются остальные ингредиенты, ракообразные успеют пропитаться вкусами специй и вина.
2. Кабачок помыть, очистить от кожуры и порезать на кубики (я очистила так же от серединок, не люблю семечки в блюдах).
3. Разогреть оливковое масло и в течение 2-х минут обжарить 2 нарубленных зубчика чеснока. Главное, чтоб чеснок не сгорел. Когда специя отдаст свой аромат маслу, ее можно выкинуть.
4. В чесночном масле до полуготовности обжарить кабачок. Он должен остаться чуть твердым в середине. Отложить на тарелку.
5. В этом же масле обжарить рубленый базилик и петрушку.
6. Когда зелень обжариться, залить ее вином (50 мл) и добавить креветки. Довести до кипения.
7. Добавить к креветкам кабачки и потушить еще пару минут до готовности. В конце положить еще 2 рубленых зубка чеснока для усиления аромата.
8. Подать на листьях салата с кусочками лайма, кусочком чиабатты с томатами и базиликом, и бокалом белого охлажденного вина.
9. Приятного аппетита господа!

 

Рецепт креветок с цукини от дж.казанова понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Креветки с цукини от Дж.Казанова готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

выглядит очень аппетитно