Борщевая заправка на зиму

Рецепт борщевой заправки на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы с мясом
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 45 порций
• Количество калории: 125 килокалорий

Сейчас стало популярным заготавливать борщевую заправку на зиму. Несложно понять актуальность такого шага, ведь при нынешнем быстром ритме жизни нужно экономить каждую минуту своего времени.
Мне кажется, что борщевая заправка на зиму в домашних условиях - это очень удобно. Сами посудите: приготовил один раз, а пользуешься постоянно. Одной пол-литровой банки заправки хватит для приготовления кастрюли емкостью 3 литра. Готовую заправку можно хранить в холодильнике или в прохладном погребе. Удачи!
Количество порций: 2

Ингредиенты на 45 порций

• Перец болгарский — 2 Штуки
• Свекла — 1 Штука
• Морковь — 2 Штуки
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Помидоры — 3 Штуки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Уксус — 2 Ст. ложки
• Масло растительное — По вкусу
• Зелень — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Свеклу с морковью промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
2. Лук очищаем и мелко нарезаем.
3. Болгарский перец (1 штуку) очищаем от семян и нарезаем кубиками. Зелень измельчаем.
4. Разогреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем свеклу, морковь и лук. Примерно 5 минут.
5. В чашу блендера кладем помидор, порезанный крупными кусочками, и оставшийся болгарский перец (его нужно крупно порезать).
6. Измельчаем овощи до жидкого состояния.
7. На сковороду, к обжаренным овощам, добавляем перец, сахар и соль.
8. Вливаем томатную массу, добавляем уксус. Готовим на медленном огне примерно 20 минут. Время от времени перемешиваем, а в конце добавляем измельченную зелень.
9. Разложите борщевую заправку по стерилизованным банкам и закройте их крышками. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита!

 

борщевая заправка на зиму прелесть, спасибо за рецепт

 

какой интересный рецепт борщевой заправки на зиму
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

уверена маме понравится
все любители борщевой заправки на зиму оценили!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Обалденный рецептик борщевой заправки на зиму. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт борщевой заправки на зиму!