Рецепт баклажанов в томате с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт постного блюдаПовод: На обедВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 дн 21 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 68 килокалорийРецепт баклажанов в томате прост, это - повседневное, будничное блюдо. Оно легкое и вкусное, достаточно полезное. Хорошо идет на гарнир к горячему, также это прекрасная холодная закуска. Готовим! Чтоб баклажаны в томате получились вкусными, нужно взять хорошо вызревшие помидоры. Баклажаны в томате обычно консервируют на зиму. Но сегодня в магазине круглый год можно купить все овощи, необходимые по рецепту баклажанов в томате, и необходимость складировать банки отпала сама собой. Конечно, приготовление зимой баклажан в томатах обойдется дороже, но свежеприготовленное блюдо всегда полезней любой консервы. Если у вас своя урожайная дача, то мой рецепт баклажанов в томате надо несколько усилить консервантами: солью, подсолнечным маслом, специями, можно даже добавить сахар или уксус. Ну и, конечно, дольше проварить. Надеюсь блюдо вам понравится и станет повседневным! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииБаклажан — 2 ШтукиПомидоры — 6 ШтукЗелень — 1 ШтукаОливковое масло — 70 МиллилитровЛук репчатый — 2 ШтукиЧеснок — 4 ЗубчикаСоль — - По вкусуСпеции — - По вкусуЗелень — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияБаклажаны помыть, наполовину очистить от кожуры, порезать кубиками и вымочить в воде 10-15 минут, обсушить.На разогретом оливковом масле обжарить лук и чеснок до прозрачного цвета.Добавить баклажаны и обжаривать до золотистого цвета.Помидоры нарежьте кубиками.Добавить помидоры, зелень, соль, специи по вкусу. Тушите 20 минут под закрытой крышкой. Если помидоры дадут мало сока, добавьте немного воды. Приятного аппетита!
@Draxooro, очень интересная идея! ща попробуем приготовить баклажаны в томате по этому простому рецептику.