Сибас на сковороде

Рецепт сибаса на сковороде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт диетического питания
• Повод: На обед

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 49 килокалорий

Сибас на сковороде - великолепное легкое блюдо, которое не только полезно, но и выглядит чрезвычайно эстетично и аппетитно. Сибас - это вкусная, насыщенная полезными элементами и не калорийная рыба.
Сибас — это морская рыба, которую легко узнать по белому плотному мясу с чуть сладковатым вкусом, небольшому количеству костей. Сибас жарят, запекают, варят, тушат, готовят на пару. Готовится он просто и при этом славится обилие полезных свойств. Пожалуй, самое важное в приготовлении сибаса на сковороде - это выбрать свежую рыбу. Сибас свежий, если: кожа рыбы чистая и гладкая – рыба свежая, если кожа вязкая, будто тянется, то придется отказаться от нее. Также глаза рыбы должны быть ясные и незамутненные, жабры с розовым оттенков. Сибас на сковороде - прекрасное блюдо для легкого ужина, которое готовится не больше 20 минут. Подавать блюдо желательно с холодным белым вином. Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• Очищенный сибас — 2 Штуки
• Цукинни — 1 Штука
• Зеленая спаржа — 3-4 Штук
• Черри — 5 Штук
• Каперсы — 7 Штук
• Соль, перец — - По вкусу
• Свежий укроп — - По вкусу
• Оливковое масло — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Черри нарезаем четвертинками.
2. Цукинни разрезаем вдоль на 4 или 6 частей. Чем ровней, тем лучше.
3. Очищенное филе рыбы разрезаем на две равные части и делаем косые надрезы.
4. В небольшом количестве масла обжариваем цукинни на достаточно сильном огне в течение 3-5 минут. Чтоб сделать цукинни нежней, добавляем немного воды.
5. Отдельно обжариваем черрии, солим и перчим по вкусу.
6. После того как черии обжаряться с двух сторон (по 2-3 минуты) добавляем спаржу и обжариваем еще около 3 минут.
7. Перед жаркой рыбы хорошенько посолим кусочки и обольем маслом! А сковородку разогреваем сухой! Это очень важно! Обжариваем рыбу с двух сторон по 3-4 минуты.
8. Перевернуть рыбку следует аккуратно, чтоб не повредить шкурку и кусочки остались цельными.
9. Затем сервируем блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Очень понравился состав сибаса на сковороде, все отлично должно сочетаться!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на сибас на сковороде (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик сибаса на сковороде! А вкусный и простой!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?