Рецепт запеченной курочки по –испански «Polo Estofado.» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, На праздникВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 329 килокалорийПредлагаю запечь курочку из испанской кухни, также известное как Polo Estofado, маринованную в пряном соусе с оливками и изюмом. Ингредиенты на 7 порцийЧашка – 250 мл.Куриные части ( бедра, голень) – 1 кг.Оливковое масло - 1/1, чашкиРисовый уксус (красный винный уксус) - 1/1, чашкиНарезанный свежий орегано -2 чайные ложки (или сушеный 1 чайная ложка)Сухой чеснок - 1 ст. л.СольСмесь перцевЛавровый лист - 3 шт.Изюм -1/1, чашкиОливки или маслины - 1/1, чашкиКоричневый сахар-2 ст. л.Сухое белое вино -1/1, стаканаРецепт пошагового приготовленияВ миске смешать оливковое масло, уксус, орегано, соль, сушенный чеснок, перец, лавровый лист, изюм и оливки.Наколоть кожу курицы зубцами вилки, уложить в контейнер, добавить маринад, хорошо промассировать. Закрыть крышкой, отправить в холодильник на пару часов лучше на ночь.Выложить курочку в смазанную растительным маслом форму. Смешать маринад с вином, залить курочку, сверху посыпать коричневым сахаром.Запекать при температуре 200 градусов, периодически переворачивая кусочки.Вот такая курочка получилась. Мои оценили.
Вот это да! Какой красивый рецептик запеченной курочки по –испански «polo estofado.»! А вкусный и простой!
Запеченная курочка по –испански «Polo Estofado.» готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.