Рецепт куриного паприкаша с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 271 килокалорийЭто традиционное венгерское блюдо - простое в исполнении, согревающее, привычное. В общем, идеальный вариант, когда хочется сытного ужина без изысков. Ингредиенты на 4 порцииКуриные бедра и/или голени 1 кгСоль по вкусуСливочное масло 2-3 ст. л.Лук 3 шт.Черный перец по вкусуПаприка сладкая 2-3 ст. л.Паприка острая или кайенский перец 1 ч. л. или по вкусуКуриный бульон 1 чашкаСметана 1/1, чашкРецепт пошагового приготовленияПосолите курицу и дайте ей принять комнатную температуру пока будете резать лук.Порежьте лук вдоль полукольцами.Обсушите курицу бумажными полотенцами. Разогрейте в сотейнике сливочное масло и положите курицу кожей вниз. Дайте пожариться 5 минут. Аккуратно переверните, чтобы кожа осталась на месте, и пожарьте на другой стороне еще 3 минуты. Выньте курицу.Положите лук. Готовьте 7 минут, помешивая.Добавьте оба вида паприки и черный перец, перемешайте. Влейте бульон. Верните курицу, выложите ее поверх лука.Закройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и готовьте 30 минут. Если хотите, чтобы курица была очень мягкой, готовьте еще минут 20.Снимите с огня. Дайте немного остыть и медленно вмешайте сметану и соль. Если вам кажется, что сметана слишком сильно охладила соус, слегка подогрейте, но не давайте вскипать, иначе сметана свернется.