Теплые маринованные оливки по‑французски

Рецепт теплых маринованных оливок по‑французски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Французская кухня, Постная еда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 407 килокалорий

Простой пошаговый рецепт теплых маринованных оливок по‑французски французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45. Блюдо содержит всего 407 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 0,6 стакана
• Лук - шалот 1 штука
• Белый винный уксус ½ стакана
• Коричневый сахар 1 столовая ложка
• Черный душистый перец ¼ чайной ложки
• Розовый перец 1 чайная ложка
• Палочки корицы 1 штука
• Лавровый лист 1 штука
• Лимонная цедра 2 куска
• Цедра апельсина 2 куска
• Оливки 340 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в небольшой сковороде на среднем огне и добавьте тонко нарезанный чеснок. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета, примерно 30 секунд. Переложите чеснок ложкой с дырками в небольшую миску, сохранив масло.
2. В кастрюле доведите до кипения 0,25 стакана уксуса с тонко нарезанным шалотом и коричневым сахаром и варите примерно 4 минуты, помешивая, пока объем не уменьшится до 1 ложки.
3. Добавьте чеснок, чесночное масло, оставшееся оливковое масло, оставшийся уксус, специи, лавровый лист, цитрусовые цедры и оливки и доведите до кипения. Переложите в миску и охладите до теплого состояния. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на 24 часа.
4. Слегка разогрейте перед подачей и ложкой с дырками переложите в сервировочную миску. Подавайте.

Хозяйке на заметку

Оливки можно подавать комнатной температуры, но, когда они теплые, вкус более насыщенный и оливки более мягкие.

 

Спасибо за рецепт, готовила теплые маринованные оливки по‑французски на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала теплые маринованные оливки по‑французски!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

@Fhdhsodie, умничка!
Какой аппетитный рецептик теплых маринованных оливок по‑французски сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

очень люблю теплые маринованные оливки по‑французски,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Готовила вчера теплых маринованных оливок по‑французски по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!