Рецепт окрошки на квасе с колбасой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, Холодные супыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 35 порцийКоличество калории: 150 килокалорийОкрошка на квасе - классическое блюдо, которое, я думаю, должна уметь приготовить каждая хозяйка. Чаще всего окрошку я готовлю именно на своем домашнем квасе. Получатся очень вкусно! Количество порций: 6 Ингредиенты на 35 порцийКвас — 1,5 ЛитраКартофель — 6 ШтукЯйца — 3 ШтукиВареная колбаса или ветчина — 450 ГраммРедис — 200 Грамм (Или 10-15 штук)Огурцы — 2 ШтукиСметана — 3-5 Ст. ложекЛук зеленый (пучок) — 1 ШтукаУкроп (пучок) — 1 ШтукаСоль — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияКак приготовить окрошку на квасе с колбасой? Проще простого! Рассказываю:Отварите картофель и яйца. Картошку лучше варить в мундире. Когда все остынет - почистите. Картошку порежьте небольшими кубиками, яйца мелко порубите.Нарежьте небольшими кубиками свежий огурец, редиску, вареную колбасу. Желательно, чтобы все кубики были примерно одинакового размера, так, мне кажется, приятнее кушать.Зелень промойте, просушите, мелко порубите. Разотрите с солью до появления сока.Все нарезанные продукты переложите в миску, перемешайте, заправьте сметаной. Залить квасом и еще раз перемешать.Собственно, вот и все - окрошка на квасе с колбасой готова. Подавать такую окрошку можно сразу же, но лучше дать ей постоять в холодильнике перед подачей.Приятного аппетита!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.