Рецепт окрошки на квасе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы с мясомСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 41 килокалорийЭтот летний суп любят все. Вкусная освежающая окрошка, залитая прохладным домашним квасом и заправленная сметаной, то что нужно в жару. Ингредиенты на 20 порцийРедис — 4 штКартофель (большая) — 1 штСвежий огурец (средний) — 1 штВетчина или варёной колбасы — 100 гЯйцо — 1 штСоль — по вкусуКвас домашний для окрошки — 1 лСметана — по вкусуХрен — по вкусуРецепт пошагового приготовленияОгурец и редис нарезать четвертью кружочка.Переложить в миску. Картофель и яйцо отварить.Картофель и ветчину нарезать кубиком, а яйцо натереть на тёрке.Добавить к огурцам с редисом.Перемешать. Разложить овощи по тарелками и залить квасом.Посолить по вкусу.Добавить по ложке сметаны.Можно добавить натёртый на мелкой терке хрен по вкусу. Приятного аппетита!