Рецепт курицы тушеной по-малороссийски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из курицыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 ч 10 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 219 килокалорийВкуснейшее блюдо с чудесным запахом необходимо попробовать! Вкусно. Запах - как в Украине или на Кавказе. Приготовила ночью. Утром проснулась - остался мизер, который и сфотографировала. А вроде бы все спали. Ингредиенты на 2 порцииКурица (голени) 10 шт.Бульон 1 лЛук репчатый 1 шт.Болгарский перец 1 шт.Вино белое (сухое) 2 стак. (200 мл)Рис 350 грТоматная паста (пюре) 2 стол. л.Помидоры 2 шт.Чеснок 2 зубч.Растительное масло 50 грЗелёный горошек 100 грЗелёный лук 3 чайн. л.Перец острый стручковый 3 грПерец черный молотый по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияВымыть куриные ноги, посолить, поперчить, полить соком лимона, натереть чесноком и отставить на час, чтобы они промариновались.В разогретое масло добавить чеснок, лук и перец, нарезанные кубиками или соломкой. Обжарить на масле, добавить пассированный томат - пюре.Подготовленные ножки обжарить до образования корочки. Обжаренную курицу соединить с пассированными овощами, добавить бульон и тушить до готовности.Готовую курицу выложить на блюдо.В соус добавить рис, вино, зеленый горошек и довести до готовности, сначала интенсивно помешивая, чтобы рис не слипался, а потом убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и томить до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость.За 2 минуты до готовности положить с рис 3 чайные ложки домашней приправы.
Доброго! Сегодня приготовила курицу тушеную по-малороссийски по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.