Рецепт филе миньон с ревнем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеПовод: 2 часаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 155 килокалорийОчень необычное дополнение к мясу в виде пармской ветчины и ревеня делает блюдо по-настоящему сочным и вкусным, а свежий шалфей придает пикантности. Ингредиенты на 2 порцииФиле миньон 500 гШалфей свежий небольшой пучокЧеснок 1 зубчикВетчина пармская 5 ломтиковРевень 500 гМасло оливковое 15 млСоль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ ступке (или блендере) размять шалфей с чесноком, а затем добавить немного оливкового масла. Этой смесью обмазать филе миньон со всех сторон, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на час, а лучше на всю ночь.По прошествии этого времени снять с мяса пленку, посолить, поперчить и завернуть филе в ветчину.Стебли ревеня выложить в форму для выпечки, сверху положить мясо и несколько листочков шалфея. Полить немного оливковым маслом.Отрезать кусок пергаментной бумаги, соответствующий размеру формы. Скомкать бумагу в шар, намочить под водой и полностью покрыть форму. Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 15 минут под пергаментной бумагой, затем ее удалить и выпекать еще 15 минут. Подавать с ревенем и печеным картофелем.