Малосольные огурцы хрустящие

Рецепт малосольных огурцов хрустящих с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Соление
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 дн 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 302 килокалорий

Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом, как приготовить малосольные огурцы, хрустящие и ароматные, буквально за 3 дня. И главное – никаких сложных технологий и малодоступных ингредиентов.
Малосольные огурцы за 3 дня? Проще простого! Готовятся они элементарно: положили огурцы в банки, добавили соль и залили водой. Особое внимание нужно уделить тому, какие травы и пряности добавлять. Классический вариант – зонтики укропа, листья хрена и вишни, чеснок и перец горошком. Но в последнее время я стала заменять листья хрена на листья винограда, они придают огурчикам слегка пряный привкус, получается очень интересно.
Количество порций: 6-7

Ингредиенты на 3 порции

• Огурцы — 2 Килограмма
• Соль — 65 Грамм
• Листья винограда — 4 Штуки
• Листья вишни — 4 Штуки
• Зонтики укропа — 2 Штуки
• Листья щирицы — 2 Штуки
• Чеснок — 4 Зубчика
• Перец горошком — 6 Штук

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы замочите минимум на 2 часа в холодной воде. Они должны напитаться влагой и стать плотными, чтобы при засолке получиться хрустящими.
2. Всю зелень ополосните под проточной водой, просушите. Сложите зелень в банки, заполните их огурчиками как можно плотнее. Обратите внимание, на дно следует класть огурчики покрупнее, а сверху помельче.
3. Сверху засыпьте соль. На литровую банку необходимо 35 грамм соли, на 3 х - литровую – 100 грамм. По вкусу можете немного уменьшать или увеличивать количество соли. Залейте банки холодной водой доверху.
4. Накройте капроновыми крышками. Банки советую поставить в глубокие тарелочки, поскольку во время брожения из банки будет вытекать вода. Через 3 дня малосольные огурчики будут готовы, теперь их можно пробовать. Кушайте с удовольствием!

 

Именно малосольные огурцы хрустящие часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

ОО, мой любимы рецептик малосольных огурцов хрустящих

 

это просто очень вкусно

 

Малосольные огурцы хрустящие по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Ох, какая вкуснятина!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!